晾晒过的咸肉怎样保存(中国浙江生产的腌肉称南肉)
作者:百科火 更新 :2022-03-03 15:33:24 百科达人
1.将咸肉放入塑料袋中,用真空包装机抽出空气,可保存约一个月。
2咸肉冷冻在冰箱里,可保存50天左右。
3.咸肉煮熟后,放入食品袋中冷冻40天左右。
4.咸肉放在篮子里,放在温度较低的地方,可以保存4周左右。
5.切肉,放入干净的玻璃瓶中,在热气中蒸2分钟,然后直接盖上,保存20分钟-30天。
腌肉是用盐腌制的,也被称为腌肉、盐肉、咸肉。腌肉是一种受欢迎的食物,好的腌肉外观干净,刀整齐,肌肉坚固,表面无粘液,切面鲜红,脂肪略黄。它很受消费者的欢迎,因为它味道鲜美,可以保存很长时间。中国浙江生产的腌肉叫南肉,苏北生产的腌肉叫北肉。腌肉清洗:用清水冲洗腌肉不能达到退盐的目的。如果用盐水冲洗(但盐水浓度低于腌肉中的盐浓度),冲洗几次,腌肉中的盐会逐渐溶解在盐水中,最后用淡盐水冲洗。
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