香肠灌好后怎么处理(香肠灌好后的处理步骤总共分为4步操作)
作者:百科火 更新 :2022-03-05 10:07:08 Hot
香肠灌装后的处理步骤分为四个步骤,具体操作步骤如下:
1、刚灌好的香肠首先要用热水洗,主要是为了防止不干净的东西或微生物细菌碰到肠衣外面,妨碍食品安全;同时,用热水清洗表面的油,防止外观发霉,也有助于食品卫生和安全。
2、然后在阴凉处晾干洗净的香肠,等待外面的水蒸发,然后放在通风处。同时,在香肠表面戳一些小孔,使香肠形状更好,不会干燥。
3、稍微干燥后,放在阳光下,直到干燥闻到香味,可以放在冰箱或干燥的地方;如果条件允许,也可以吸烟,也可以保存到干燥和香味。
4、一般保存在冰箱里,也可以挂在通风处。后者保存时间不如前者长,环境不好容易发霉。
总结:
1、刚灌好的香肠要用热水洗几次;
2、然后在阴凉处晾干洗过的香肠,同时在香肠表面戳一些小孔;
3、稍干后放在阳光下晒,直到干燥闻香;
4、一般保存在冰箱里,也可以一直挂到通风处。
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