冷藏冷冻保鲜三种区别在哪（冷藏、冷冻、保鲜在温度、保存时间、作用等方面有所区别）

作者：百科火更新：2022-03-05 10:11:38 冷冻冷藏保鲜

最佳答案冷藏和保鲜的温度为负1至8摄氏度，而冷冻的温度为负18至负20摄氏度。放在冷藏可保存3天左右，放保鲜室可保存1天左右，而冷冻室温度低可保存7天以上。冷藏和保鲜是延长食物的新鲜度，适合剩菜剩饭、蔬菜水果等，冷冻是速冻，适合保存鱼虾、肉类等。

1、温度不一样冷藏室和保鲜室保存食材的温度通常为负1℃-8℃，而冷冻室保存食物的温度通常为负18℃-负20℃。

2、保存時间不一样放到冷藏室里一般可以保存3天上下，放进保鲜室里一般可以保存1天上下，而冷冻室温度很低，一般可以保存7天以上。

3、功效不一样冷藏和保鲜是增加食物的鲜度，能短期内防腐蚀，合适剩菜剩饭、大部分水果蔬菜等，冷冻的功能是冷冻，合适保存鱼类、虾类、肉类食品等。

汇总：冷藏、冷冻、保鲜在温度、保存時间、功效等层面有所区别。

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