米粉和米线一样吗（米粉和米线不一样,具体区别）
作者：百科火 更新 ：2022-03-05 10:22:26
米粉和米粉的区别如下：
1、形状不同：米粉有很多种形式，最常见的是条状圆粉，形状较厚，米粉呈长条状，形状比米粉细。
2、加工工艺不同：米粉用水浸泡大米，研磨成浆，然后过滤干燥，加入粉末团，加热后挤压。米粉是在大米发酵后研磨的，其工艺非常复杂。
3、口味不同：米粉质地柔韧有弹性。用各种蔬菜代码或汤煮或干炒后，口感顺滑可口；米粉耐煮，口感清爽嫩滑，有米饭的香味。
总结：
米粉和米粉不一样，在外观、加工工艺、口感等方面也不一样。
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