披萨用什么面粉（披萨用高筋面粉的食用品质）
作者：百科火 更新 ：2022-03-05 15:35:34 百科达人
披萨使用高筋面粉。由于高筋面粉颜色深，活性光滑，手不易成团，蛋白质含量高，筋强，使披萨更有弹性和耐嚼性。披萨通常是用发酵的圆面饼覆盖番茄酱、奶酪和其他成分，并在烤箱里烤。
面粉食用质量因素：
从影响面粉食用质量的因素来看，蛋白质含量和质量是决定其食用质量、加工质量和市场价值的最重要因素。例如，高筋小麦粉用于制作面包，使面包体积大，口感好；中强筋小麦粉用于制作面条和饺子，使其坚固光滑；低筋小麦粉制成的蛋糕又软又脆。可以看出，随着食品工业化生产的发展，对各种特殊面粉的需求越来越高，其决定性因素是面粉的蛋白质含量和质量。
- END -
宗教信仰有哪些
宗教信仰有哪些，宗教信仰主要有基督教、伊斯兰教、佛教，这三个宗教并称世界三大宗教。1、基督教基督教是世界上信仰...
能虫是什么动物（能虫是四川老家土话,它是一种长约五厘米的小虫,全身墨绿,头部）
能虫是什么动物，能虫是四川老家土话，它是一种长约五厘米的小虫，全身墨绿，头部两根红色的须角。能虫为天蚕的幼虫，又可以...
sado是什么意思字母圈（sado是什么意思的字母圈）
sado是什么意思字母圈，在字母圈里sado一般是指对象的性质和对象之间关系的统称，也就是属性，比如一个对象的颜色与形式...
12306积分兑换车票可以退票吗
12306购买车票是有积分可以累积的,而这些积分达到一定程度可以用来兑换车票,对于用户来说超级划算。那么12306积分...
1l等于多少立方dm(小升(斗)进的手段欺诈农民)
1L（升）=1dm3（立方分米）。升，容积单位。升在国际单位制中表示L，其次级单位为毫升（mL）。1dm3的容量相当于一个长、宽、高都等...
蚕是不是昆虫
蚕是昆虫，因为昆虫的成虫都为3段节肢动物，并且有3对足，而蚕虽然是毛虫状，并且有八对足，但是蚕属于完全变态昆虫，成虫为蛾...
10克等于多少两
10克=0.2两。依照1kg=1000g；1斤=500g；一两＝50克的公式计算，10克等于0.2两。克（g）是一个质量单位，千克（kg）的千分之一，一克是1...
美国洛杉矶是什么气候类型(美国洛杉矶最佳旅游时间)
洛杉矶属于温带地中海型气候，全年气候温和。大体上终年干燥少雨，只是在冬季降雨稍多。年降水量约378毫米，以冬雨为主...
一美刀等于多少人民币
一刀就是一美元，美元就是刀。和人民币的汇率是浮动的。目前汇率为1刀=6.37人民币左右。美刀是美元的别称，二战后由于...
车辆合格证编号在哪里(车辆合格证编号在机动车登记证书第一页的右上角)
车辆合格证编号在机动车登记证书第一页的右上角，共17位。车辆合格证编号，就是VIN码，是英文VehicleIdentificationNumb...
