排骨汤怎么炖才好喝（排骨汤的秘诀_健康频道）

作者：百科火更新：2022-03-07 14:37:57 综合百科

1、选择新鲜的排骨。新鲜的汤是用新鲜的成分炖的，尤其是作为排骨的主要成分。用新鲜优质的排骨炖汤，以煮骨头的本质。

2、少用香料。原汁原味的汤主要因其美味而受到公众的喜爱。太多的香料会掩盖原料的美味。炖排骨汤的秘诀是不要加太多刺激味道的香料。

3、大火烧开，小火慢炖。开始炖排骨汤时，用大火煮可以去除排骨原有的腥味。小火炖后，不仅味道鲜甜，而且营养也不会流失。

4、出锅前加盐。过早加盐会导致排骨无法分解。最后，放盐时，可以减少盐的用量，减少食用盐也有助于健康。

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