煮鸡蛋不能用哪种容器(煮鸡蛋不能用银制容器_健康频道)

作者:百科火  更新 :2022-03-07 15:30:39   百科达人  

最佳答案煮鸡蛋不能用银制容器。因鸡蛋中含有丰富的蛋白质,盛装在银器中进行加热时会促使银和蛋白质反应,致使蛋白质变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银质器具和铝制器具稳定性都不强,不适宜长期使用。煮鸡蛋时用陶瓷容器较好,因陶瓷容器性质稳定,不易和其他物质产生反应。

煮鸡蛋不能用哪种容器(煮鸡蛋不能用银制容器_健康频道)

煮鸡蛋不能用银容器。由于鸡蛋富含蛋白质,在银器中加热会促进银和蛋白质的反应,导致蛋白质的变性,这样的鸡蛋不能继续食用。银器具和铝器具不稳定,不适合长期使用。最好用陶瓷容器煮鸡蛋。由于陶瓷容器性质稳定,不易与其他物质反应。

煮鸡蛋的制作方法:

1、将新鲜鸡蛋洗净,放入盛水的锅中浸泡一分钟,然后用小火烧开。这是为了防止蛋壳在煮沸过程中爆裂。

2、用小火煮鸡蛋后,根据个人口味用温火继续煮3-7分钟即可。

3、煮熟的鸡蛋不必马上取出,1-2取出后几分钟,或在冷开水和冷水中冷却半分钟,容易剥皮。

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