自己做的阿胶糕保质期一般是多久（手工阿胶糕制作方法_健康频道）

作者：百科火更新：2022-03-07 18:31:58 百科达人

最佳答案视情况而定。手工阿胶糕如果真空包装后置于冰箱保存，在冰箱低温条件下可以保存180天左右；如果没有真空保存，直接置于冰箱冷藏，可以保存60-90天左右；如果置于常温下保存，保存时间为1个月左右。建议选择阴凉、干燥的地方保存手工阿胶糕，高温或潮湿的环境容易滋生细菌引起阿胶糕变质。

视状况而定。手工制作阿胶糕假如真空保鲜后置于电冰箱保存，在冰箱超低温情况下可以保存180天上下；要是没有真空泵保存，立即置于冷藏，可以保存60-90天上下；假如置于常温状态保存，保存時间为1个月上下。提议挑选荫凉、干躁的地区保存手工制作阿胶糕，高溫或湿气大的自然环境非常容易滋长真菌造成阿胶糕霉变。

阿胶糕做法：

在整洁的瓷锅内，倒入阿胶粉（讲究一点用龟板胶或鹿角胶，因人有所不同的），添加米酒，慢火煎制，除去腥味儿，待阿胶糕所有烊化并起沫时，添加大枣、桂圆肉、新鲜的核桃、老冰糖及其黑芝麻粉，不断地搅拌翻拌，避免黏着底锅。大概半小时后，观查到大枣色调变成紫黑，并且锅中的物品浓稠得如胶着状态，这时，阿胶糕早已熬成。挑选整洁、沒有水份的容器或是保鲜袋，把熬成的阿胶糕倒入在其中，用力压挤。须制冷凝结后，切割成各种形状的糕，就是阿胶糕。

- END -

文章有误？点击报错