如何炸薯条脆而不软(如何炸薯条脆而不软的详细操作)
作者:百科火 更新 :2022-03-08 10:45:04 步骤经验
如何炸薯条脆而不软共有4步,需要的材料有:土豆、淀粉、食用油。以下是如何炸薯条脆而不软的详细操作:
操作/步骤
1
土豆削皮洗净切长条
![](https://img.baikehuo.com/20220304/njavdn53vbd.jpg)
将土豆削皮洗净,切长条,土豆条放入清水浸泡3分钟备用。
2
土豆条焯水1分钟
![](https://img.baikehuo.com/20220304/40wf2hjxce5.jpg)
锅中放入适量的水,煮开后,放入土豆条煮1分钟后,捞出放凉。
3
土豆条裹上淀粉冷冻
![](https://img.baikehuo.com/20220304/mbnjnyhquh5.jpg)
将淀粉撒到土豆条上,然后将土豆条放入到冰箱中,冰冻6小时左右,直到土冻硬。
4
土豆条炸制两遍
![](https://img.baikehuo.com/20220304/5fbohlc5zje.jpg)
锅中放油,油温7成热时,放入土豆条,中火炸90秒捞出。再将油温升至8成,再将土豆条炸至金黄色即可。
END
总结:以上就是关于如何炸薯条脆而不软的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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