煮粥水和米的比例（煮粥水和米的比例是怎样的）
作者：百科火 更新 ：2022-03-12 01:45:01
煮粥水和米的比例是什么样的呢？下边让我们一起来了解一下吧：
煮粥水要和米的比例关键也是看个体的口感和习惯性，若是爱吃干一点得话，那麼水和米的比例为6：1就比较适合，但若是想煮出來的粥浓度值适度，那麼水和米的比例在8：1上下就可以了。
煮粥小常识：
1、米要先泡茶
在淘净米以后再将其泡浸30min上下，那样小米粒可以充足吸取水份，才可以熬成又软又稠的粥。
2、怎样加料煮粥
加料煮粥时要留意添加原材料的次序，熟的慢的可以先放。例如米和中药材就必须先放，水果蔬菜可以在最终放。若是海鲜产品的粥一定要先氽汤，肉类食品则可以拌木薯淀粉以后再放进粥中熬煮，那样就可以让粥看上去清亮不浑浊。
3、把握煮粥的熟度
煮粥要首先用大火烧开，随后要赶快变为小火，留意不能让粥汁外溢，然后再渐渐地盖紧盖留缝，用小火熬煮。
4、持续搅拌才浓稠
大火煮的那时候要不停的搅拌，那样才会更浓稠，若是小火煮得话就要降低搅拌了。
5、白饭煮粥
白饭煮粥时一般是1碗米加4碗水，不能搅拌过多。
6、采用石锅熬煮最香
石锅的隔热性强，锅壁也较为温和，合适小火慢炖，若是煮粥可以充足溶化小米粒，还能释放出来足够的木薯淀粉和麦香。
以上便是我的共享了，期待可以协助到大伙儿。
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