蒸黄米面糕用什么水和面(蒸黄米面糕用温水和面)
作者:百科火 更新 :2022-03-16 18:32:36 百科达人
蒸黄米面糕用温水揉面。蒸黄米面糕不能用开水和面,会因为关注度太高,把发醇的酵母菌给消灭了,若沒有活力的酵母菌,就起不上把面团发醇的功效,因而提议用温水就可以。此外,揉面的温度调节在50度上下就可以。
黄米面年糕的做法:
1、黄米面用温水合成面团。
2、将黄米面团放到锅中蒸,待上汽汽车儿后蒸20分鐘。
3、砧板上弄一点水,把黄米面团拿出来放进不发烫了就揉它。假如沾手就沾几滴水。
4、面团光洁了,就用擀面棍擀成实饼饼。
5、在大饼饼上抹些自身喜爱的包馅,如大枣、红豆沙,并卷起来。
6、在大卷上抹层油,包上保鲜袋放到冰箱冷藏里边,待一宿,待它成形后,切成片油炸就可以。
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