梭子蟹清蒸多少分钟（清蒸梭子蟹所需的时间与其个头大小、数量的多少）
作者：百科火 更新 ：2022-03-17 09:57:01 生活常识
蒸梭子蟹所需的时间与其体型和数量有很大关系。如果梭子蟹体积小，数量少，所需时间会更短，一般用大火蒸10-15几分钟；如果梭子蟹个头大，数量多，加热会慢一些，一般需要蒸20分钟左右。
梭子蟹最常见的方法是蒸。蒸梭子蟹可以保持梭子蟹的营养不流失，而且是原汁原味的。蒸梭子蟹所需的时间与其体型和数量密切相关。如果梭子蟹体积小，数量少，所需时间会更短。一般来说，用大火蒸10-15几分钟；如果梭子蟹个头大，数量多，加热会慢一些，一般需要蒸20分钟左右。
具体可以通过梭子蟹的状态来判断，若是梭子蟹颜色变红，则表示已经蒸熟。但是还是要注意以下两点：
1、梭蟹蒸的时间不宜过长，否则会导致肉质变老，营养流失，口感变差。
2、梭子蟹必须完全蒸熟才能食用，因为它携带更多的细菌甚至寄生虫，如果不完全煮熟，很容易引起身体不适。
蒸梭子蟹的方法
1、梭子蟹买回来后，用刷子刷壳。
2、将适量的水放入锅中，加入料酒、姜片、葱，大火煮沸。
3、将梭子蟹放入水中蒸12分钟。
4、蘸上姜末、酱油、糖和胡椒粉。
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