煮鸡蛋需要多长时间（煮鸡蛋需要多长时间让我们一起了解一下吧）
作者：百科火 更新 ：2022-03-21 10:20:14 美食百科
煮鸡蛋需要多长时间？让我们一起知道。
鸡蛋不能煮半熟，也不能煮太久。一般来说，煮沸后的煮沸时间不能超过10分钟。正确的方法是用冷水煮沸。慢火加热后，用微火煮2分钟，停火后浸泡5分钟。这样，煮熟的鸡蛋又嫩又凝固，蛋黄也不老。如果你吃煮鸡蛋，最好把鸡蛋煮嫩，也就是说，煮五六分钟。此时，鸡蛋的蛋黄刚刚凝固。吃这种状态的鸡蛋，人体对蛋白质的吸收率最高。
煮3分钟的鸡蛋是最容易消化的微熟鸡蛋，大约需要1小时30分钟；5分钟的鸡蛋是半熟的鸡蛋，在人体内消化约2小时；10分钟内的鸡蛋，在营养方面，消化率最高，营养基本上没有损失。10分钟以上的鸡蛋会发生一系列化学变化，难以消化，硫化物可能会因长期加热而分解，对身体有害。
这就是今天的分享，希望对大家有所帮助。
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