五谷杂粮是哪五谷（五谷杂粮是哪五谷让我们一起了解一下吧）
作者：百科火 更新 ：2022-03-21 12:40:04 美食百科
谷物是什么谷物？让我们一起知道吧。在《黄帝内经》中，粳稻、小豆、小麦、大豆、小米被称为谷物，现代谷物通常被称为大米、小麦、大豆、玉米、土豆，但也习惯于称大米和面粉以外的谷物为谷物，所以谷物一般指谷物作物。
作为人们的主食之一，它们不仅营养丰富，还能补充人体所需的各种营养，而且含有各种微量元素，使其对人体健康有不同的影响和作用。谷物是膳食纤维的主要来源，大多含有更多的不饱和脂肪酸，可以提供人体必需的大部分营养，谷物中的蛋白质，可以增强大脑皮层的兴奋和抑制，可以提高大脑代谢活动，提高效率；人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸可以激活大脑，帮助记忆丧失的老年人和大脑发育的儿童。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
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