醉蟹是生的还是熟的（醉蟹是生的还是熟的 两种制作方法）
作者：百科火 更新 ：2022-03-21 13:40:17 美食百科
醉蟹是生的或是熟的
醉蟹是生的还是熟的？下面就来为我们介绍一下醉蟹，一起跟随这篇文章来了解一下。
醉蟹可以分成生醉蟹和熟醉蟹二种做法。
生醉蟹是先将生抽、糖、食盐、米酒等调为醉蟹汁，随后将生螃蟹洗净装进去腌渍，几日后就可以服用，上海市、江苏省等沿海地区经常会做生醉蟹。
熟醉蟹是将生螃蟹洗净后用走红煮熟，随后密制的醉蟹汁调配，密制的醉蟹汁添加很多姜片、米酒等，和生醉蟹对比，熟醉蟹不容易和生醉蟹一样会排出许多汁液和黄，并且又留下了螃蟹的细嫩。
以上是为各位讲解了醉蟹是生的或是熟的，期待对我们有些协助。
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