羊蝎子是羊的哪个部位
作者:百科火 更新 :2022-03-21 22:40:03 美食百科
寒冷的冬天又来了,很多人都喜欢在冬天炖上已过羊蝎子,一家人围坐在火炉吃,或者约上三五好友一起出去吃羊蝎子火锅,那么羊蝎子是羊的哪个部位呢?一起来了解一下吧。
羊蝎子是羊的哪个部位?
羊蝎子就是羊脊椎骨,一节一节的羊脊椎骨从横切面上看去,成丫字状,丫字状的下面,还有一个小的分叉,跟蝎子的形状非常相似,故而俗称羊蝎子。
羊蝎子的由来
康熙年间,蒙古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子,就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱,后来就传到民间了。
以上就是小编今天的分享了,希望可以帮助到大家。
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