红莲子和白莲子的区别（红莲子与白莲子有什么区别）

作者：百科火更新：2022-03-23 21:20:05 美食百科

最佳答案红莲子是莲子的一种加工产物，紫红色，长椭圆形，比白莲子多保留了种皮部分。白莲子是莲属植物，特别是荷花的种子，常见于东亚各国的菜式中，也是一种中草药，可以用来制作莲蓉，通常以干燥品形式出售，鲜货可作小吃。

红莲子是在莲子成熟时切掉莲子，去除果皮后干燥的莲子。白莲子是红莲子经进一步加工去皮后获得的。那么红莲子和白莲子有什么区别呢？

红莲子是莲子的加工产品，紫红色，长椭圆形。种皮部分比白莲子多。果实特征:果实紫红色，长椭圆形。果实特征:果实紫红色，长椭圆形。平均粒重5克。果穗大，圆锥形，平均穗重500克左右。果粒生中紧密，成熟一致。果粉中等，皮厚，果肉略脆，无香味，皮肤略涩，核不粘肉，含可溶性固形物13%-15%。

白莲子是一种莲花植物，尤其是莲花的种子，在东亚国家的菜肴中很常见，也是一种中草药。它可以用来做莲花，通常以干产品的形式出售，新鲜的商品可以作为零食。莲子是莲花科植物莲花的种子。当秋天的水果成熟时，切断莲花室，取出水果，去除果皮，干燥后是红莲子。白莲子是成熟的莲花室，取出果实，去除果皮，去除红衣服，干燥。

使用上的区别:白莲子是莲子的一个品种。白莲以其白色、颗粒大、味甘、香味浓郁、营养丰富、药用价值高、炖煮易腐、汤清肉绵而闻名。白莲具有强胃健脾、润肺养心、滋阴养血、固精益肾的功能.白莲具有广泛的药用价值，是传统的滋补保健食品。常用于润肺止咳。

红莲子果实为红色，长椭圆形。平均粒重5克。穗大，功效类似白莲，差别不大。只是品种不同，营养也差不多。中医认为红莲补血效果大。一般用于养心安神。红莲和白莲营养相似，味道相同。红莲产量小，所以贵，味道一样。中医认为红莲补血更适合女性。

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