腊肉的制作方法（腊肉的制作方法_健康频道）

作者：百科火更新：2022-03-24 14:40:02 美食百科

最佳答案首先擦净锅中水分，把花椒和盐放入锅中，小火翻炒，将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上，腌好的腊肉淋上适量白酒后，装密封盒中加盖腌置三天，然后把肉取出，用刀扎一个眼，栓上绳子，悬挂在阳台晾晒风干，一周左右即可。

腊肉的制作方法是大家日常生活中总是会碰到一些自身没法化解的问题，例如许多好朋友想知道腊肉的制作方法。殊不知一些好朋友在家里自做腊肉的情况下，察觉自己不清楚腊肉的制作方法，不完成恰当制做的腊肉非常容易导致一些多余的不便及其产生一些本可以预防的损害?，进而造成制做出來的腊肉没办法服用。那麼大家应当如何处理这类自身不清楚腊肉的制作方法的情形呢？那麼下面就由我来介绍一下腊肉的制作方法吧。

第一步：擦干净锅中水份，把麻椒和盐放进锅中，开小火不断煸炒，直到麻椒色调变为黄棕色。熄火将花椒盐盛出备用。第二步：将炒好的花椒盐趁着热匀称地抹在五花肉上，不断多涂几回。

第三步：

腌好的腊肉浇上一定的纯粮酒。将抹好盐水酒的肉，装小盆或是密封性盒中，加盖腌置三天，假如腌的肉够多，还记得每日翻一下边，把左右的肉部位替换一下。第四步：腌了３天的肉取下，用刀扎一个眼，栓上绳索，悬架在阳台或是宽阔自然通风，晾干风干，风干的時间大致是一周上下就可以。

看过我的方式，如今你了解腊肉的制作方法了没有？学会了得话就赶快把这个方式共享出来，让大量的人了解腊肉的制作方法。开展以上流程实际操作的与此同时，大家必须留意的是腊肉一次性不能吃的过多，由于盐份太高了?。以上便是腊肉的制作方法。

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