蔬菜馒头怎样蒸不变色（馒头松软蓬松,吃起来淡淡的甜香味）
作者：百科火 更新 ：2022-03-25 11:40:03 美食百科
馒头又软又蓬松，吃起来有淡淡的甜味。据说是口腔唾液和馒头中淀粉酶神奇化学反应的结果。馒头是最受欢迎的主食之一，因为它味道甜，制作方法简单。记得以前大部分都是白馒头，人类很聪明。用蔬菜汁做的馒头五颜六色，有很多小动物摸样。这些五颜六色的馒头深受孩子们的喜爱。普通白馒头的制作方法比较简单，但是自己做蔬菜馒头有点小问题。比如蒸好的馒头颜色不如蒸前鲜艳好看，那么问题来了，蔬菜馒头怎么能蒸不变色呢？这里有一些制作方法。
配料:面粉、有色蔬菜、酵母、白砂糖(少)
第一步:准备一些颜色鲜艳的蔬菜(胡萝卜、菠菜、菜头等)，以胡萝卜为食材。
第二步:将胡萝卜切成小块，放入烹饪机中，加入少许水，打成汁。
第三步:用滤网滤出胡萝卜汁，去除杂质。
第四步:将适量面粉倒入盆中，加入少许糖，加入少许酵母粉，最后加入约1克食用碱，搅拌均匀。
第五步:将胡萝卜汁倒入面粉中搅拌均匀，然后用手揉成团，然后用保鲜膜盖住盆，在温暖的地方发酵。
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