中国进口三文鱼来自哪些地方（中国进口三文鱼来自哪些地方 进口生鲜还能吃吗）

坚信很多人都早已听闻过在进口三文鱼砧板上发觉新冠病毒的信息，这一信息引发了许多人的焦虑，对进口生鲜食品类的忧虑，那麼，我国进口三文鱼来源于什么地方？进口生鲜还能吃吗？下边名言网我就而言说。

我国进口三文鱼来源于什么地方

进口三文鱼居然变成“最风险”的食材。

北京市新发地批发销售市场激光切割进口三文鱼的砧板上，发觉了新冠病毒。这一信息快速散播，激发极大的浪涛。

进口三文鱼还能不能吃，别的的进口食品类还安不安全？许多人会有那样的疑惑。

最先，大家先看一下我国的进口三文鱼从哪里来的。

据报道，在我国每一年进口的三文鱼大概8万吨级，进口地许多——智利、丹麦、法罗群岛、澳洲、澳大利亚等全是具体的进口来源国。在其中丹麦的三文鱼最受购买者热烈欢迎。

依据病毒学者的剖析，三文鱼自身不大可能被传染上病毒，从而变成病毒的媒介。本次北京批发市场里三文鱼“染毒”大概率是在生产制造和运送传动链条上产生的。

据医生介绍，在三文鱼饲养、打捞、贮运、切分、出售这种环节之中，假如被新冠病毒病毒感染者的飞沫传染、痰液、排泄物、小便触碰，就存有被病毒环境污染的很有可能。并且，像三文鱼那样的生鲜，务必在超低温情况下储存，病毒的生存時间显著增加。这种三文鱼运到我国后，中后期还必须激光切割，那麼和人触碰的时机也许多。

14日夜间，北京市市疾控中心新冠肺炎疫情防控专家组成员杨鹏研究者表露，北京新发地的病毒根据全基因组测序发觉病毒是以欧洲地区方位来的，基本判断与键入性相关。但病毒究竟如何来的，还没法明确。有可能是环境污染的海鲜产品或肉类食品，或是进到销售市场的人根据分泌物增多开展散播。

进口生鲜还可以吃吗

许多群众担忧，假如进口三文鱼很有可能在生产加工输送环节中被新冠病毒环境污染，那麼别的根据冷藏运输的进口生鲜呢?

权威专家表明，现阶段还不用对进口生鲜食品类过度焦虑不安，只需解决恰当，仍然可以安心服用。

杨占秋表明，从理论上讲，只需根据冷藏运输的食材，新冠病毒都很有可能将其环境污染并长久生存。例如从英国进口的牛羊肉，确实有可能含有病毒。

因此中国海关应当加强对包含肉类食品以内的微生物商品的检验检疫工作中。他表明，对冷藏运输的食品开展检验，技术水平并不算太大。

“如同武汉市前不久开展的病毒检测一样，如今技术性早已很成熟了，只需简易抽样后完成检验就可以迅速进行。”但是杨占秋觉得，针对一般人而言，针对这类进口生鲜商品，也不用太多提防，“吃的情况下最好吃熟食，而不是直接生吃。烹饪的高溫可以合理让病毒丧失活力，因而针对来源于海外的三文鱼等海鲜产品，要尽量保证熟食”。

国家卫健委高级别专家组成员曾光也提议说，“如今北京市住户临时不必直接生吃三文鱼。相较牛肉、羊肉等必须烹饪熟以后能够吃，三文鱼自身较为独特，通常直接生吃。现阶段临时不清楚病毒的来源于，不清楚是‘人感染了三文鱼，或是三文鱼感柒病毒在前’，在这种问题没搞清楚前，提议各位不必直接生吃三文鱼，要等检验結果出去”。

也有专家认为说，除开留意“不直接生吃”，还要提防选购、烹饪操作过程中立即与生鲜食材触碰产生的风险性。该权威专家表明，“提议各位在订购时最好不要直接接触生鱼生牛肉、羊肉、鱼类等，可以用包装袋或胶手套分隔。煮饭时，砧板、水果刀、厨具，都需要保证生和熟分离并立即充分清理”。

新冠疫情期内饮食卫生安全常见问题

1. 肉食品和海产品产品，尽可能吃熟食，少吃或不要吃生食。

由于高溫能消灭病毒。只需做熟透再吃，即使三文鱼表层真有病毒，那也会在热处理全过程中被杀掉。

即使沒有新冠病毒，生食自身也有着更高的食品卫生安全风险性。有标准尽量避免生吃的肉制品和海产品，尤其是谈水海产品、鸡脯肉、生鸡蛋等，这种风险性都相对来说较为大。

2. 蔬菜水果直接生吃以前要仔细清理。

有一些水果和蔬菜是必须直接生吃的，但是只需在吃以前用心清理，那么就可以把病毒从食材表层冲跑。无需过于担忧服用的风险性。如果有标准，可以用专业清理蔬菜水果的洗洁剂/消毒液来清理。

3. 餐厅厨房实际操作防止交差环境污染，生和熟用不一样案板和数控刀片，解决生食后用心洗手消毒。

为了防止交叉式环境污染(也就是病毒从生食散播到熟食)，在餐厅厨房，要将生的肉、禽、海产品食品类与别的食品类严苛分离。解决生食要用专业的机器设备和用品(刀、砧板等)，这种设施必须跟解决别的食品的机器设备分离，尽量不要混合使用。将食材储放在容器中再进电冰箱，防止生、熟食物立即互相触碰。解决生食后用心洗手消毒。

此外，还有一个小技巧，便是：生食和熟食与此同时放到电冰箱里时，生食需放到熟食的下一层。那样做关键为了避免生食的液汁往下流，来环境污染熟食。

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