立春咬春要吃哪种蔬菜（立春吃什么食物好立春咬春要吃哪种蔬菜）

今日立春，是春天里的逐渐，立春有咬春的风俗习惯，在这一天可以吃一些和春季相关的食材，营养成分又身心健康，立春咬春要吃哪一种蔬菜？下边名言网我就而言说。

立春咬春要吃哪一种蔬菜

蚂蚁庄园2月3日回答：萝卜

萝卜是植物花，并且味儿辛辣食物，因此自古以来民俗就会有在立春这一天“咬”萝卜的风俗习惯，大家觉得“咬得草根创业断，则百事可乐可做”，在古时候，即使是在贫苦的人家，也需要提前准备一根萝卜给家里小孩子咬上一咬。

民俗有一句俗话也叫“萝卜大白菜消灾”。

有关白萝卜听到较多的一句俗话便是“冬吃萝卜夏吃姜，不劳陪王开药方”，立春在春冬更替之时，恰好是鲜甜脆爽之时，反而是也有“土人参”之美名，足已表明萝卜的营养成分，因此立春时白萝卜要吃。

立春哪些食物好？

立春有咬春的风俗习惯，咬春便是吃一些春天有关的食材，那麼，立春咬春还哪些食物

1、春盘

春盘便是吃春季的各种各样蔬菜新鲜水果，把当季的蔬菜新鲜水果摆放在盘里一起服用，例如豆芽、苋菜、萝卜、西兰花、黄豆这些。应季的蔬菜新鲜水果，可以填补一全部冬季所欠缺的维他命，因此立春吃春盘，是一个特别营养健康的风俗习惯。

2、春饼

春饼和春盘实际上是一同上桌的，由于春饼便是用很薄的擀面皮，包囊上春盘里的各种各样蔬菜，再配搭酱料服用。不但应季，还能够管饱。在立春这一天，许多人家全是那样吃的，尤其是当早饭，十分适合。有一些地区称作春卷，卷好的饼还能够入锅煎，煎至双面金黄色，吃起來香酥可口。

3、青大蒜

春天是春回大地的时节，与此同时也是细菌繁殖的时节，蒜头具备较强的除菌力。如今恰好是吃香肠腊肉的情况下，加上青大蒜炒出去，咸香爽口又下饭菜。

4、豆芽

春天是天地万物萌生的时节，豆芽实际上便是意味着了春之象，因此，立春吃豆芽也是切合新天地规律性的一种个人行为。豆芽可以用于炒海或是拌凉菜都美味。

5、荠菜

“春风十里，比不上荠菜”，清风一吹，荠菜最开始出现嫩叶，是一定的“报春菜”，细嫩又营养成分，自古以来便是饭桌上的美味可口，民俗有话说“宁吃荠菜鲜，不要吃白菜馅”，说的便是这荠菜的美味可口无法挡，尤其是用来做饺子馅也是上品，可是荠菜盐酸成分多，吃以前一定要烂熟。

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