螃蟹死多久不可以吃了（螃蟹一死亡就不建议食用）
作者：百科火 更新 ：2022-03-29 01:33:37 食话食说
螃蟹死后不建议食用。一旦螃蟹死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并迅速分解蟹肉，组氧酸就会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹积累了越来越多的组胺和毒气。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。如果人们吃这样的死螃蟹，会引起食物中毒，常见表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可出现脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。
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