干木耳需要泡发多久(木耳泡发时间不能超过8小时)
作者:百科火 更新 :2022-03-29 12:11:20 食话食说
2个小时上下。木耳泡发時间不可高于8钟头,由于木耳泡发時间太长,会被病菌、黄曲霉菌环境污染,造成黄曲霉毒素、青霉内毒素等有害物。尤其是夏天,温度高、天气热,木耳泡浸在水中更非常容易发霉。
黑木耳别名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为在我国宝贵的食药同源兼用型胶原纤维细菌,也是全世界认可的保健品。在我国是黑木耳的家乡,中华文化早就在4000很多年前的神农氏时期便了解、开发设计了黑木耳,并逐渐栽种、服用。现阶段,黑木耳在中国的东北地区、华北、中南、西南地区及沿海各省份均有栽种。据现代科学技术剖析,黑木耳干片中蛋白、维他命和铁的含量很高,其蛋白中富含各种碳水化合物,尤以磷酸氢钙和亮氨酸的含量更为丰富多彩。
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