烤箱为什么要用锡纸
作者：百科火 更新 ：2022-03-29 14:05:04
烤箱为什么要用锡纸？相信很多人都有这个问题，和小编一起来了解一下吧。
烤箱是一种利用电加热元件发出的辐射热烘烤食品的电加热器具。中小型家用烤箱有时炉温不均匀；锡箔具有良好的传热效果，有利于食品的均匀加热，避免加热不均匀或烧焦。锡箔分为光表面和哑光表面，光表面能更好地吸收外部热量，帮助食物均匀加热；哑光表面接触食物，食物表面的热量均匀分布，缩短烹饪时间。
此外，锡箔还用于防止食物与烤盘直接接触时粘在一起，不仅降低了后期清洗的难度，而且提高了卫生系数。用锡箔包裹食物，有时锁住食物中的水和营养，以确保食物的味道；避免汁液溅到烤箱里。
烤箱烘烤时，注意提前预热。
以上是关于为什么烤箱要用锡纸的答案，希望对大家有所帮助。
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