荠菜不焯水可以吃吗（别名花花菜,十字花科荠属双子叶植物）
作者：百科火 更新 ：2022-03-29 15:31:02 食话食说
不能。荠菜含有大量草酸，如果不焯水就食用，草酸会与体内矿物质发生反应，产生有机酸，并产生沉淀，不利于人体健康。
荠菜，又名花花菜，十字花科荠菜是一种双子叶植物。它出生在山坡、田野和路边。10~50厘米，茎直立，基生叶呈莲座状，顶裂片呈卵形至长圆形，茎生叶呈窄披针形或披针形，基部箭形；总花序顶生腋生，萼片呈圆形，花瓣呈白色，短角果倒三角形或倒三角形，扁平，裂瓣网络，种子2行，长椭圆形，浅棕色。起源于东欧和小亚细亚，广泛应用于世界温带地区。
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