吃猪肝有什么作用（猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物）
作者：百科火 更新 ：2022-03-29 18:31:01 食话食说
1、猪肝富含铁，是补血食品中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。
2、猪肝富含维生素A，能保护眼睛，保持正常视力，防止眼睛干燥疲劳，保持健康肤色，对皮肤健美具有重要意义。
3、经常吃动物肝可以补充维生素B2，这对补充人体重要的辅酶，完成人体对某些有毒成分的解毒有重要作用。
4、猪肝还含有一般肉类食品不含的维生素C微量元素硒能增强人体免疫反应、抗氧化、抗衰老，抑制肿瘤细胞的产生，治疗急性传染性肝炎。
猪肝：指猪肝，富含蛋白质、铁等营养物质，是理想的补血产品之一，具有补肝明目、养血的作用。猪肝是猪体内最大的毒物中转站和解毒器官。各种有毒代谢物和混合食物中的一些有毒物质会聚集在肝脏中，因此猪肝应在进食前解毒。
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