淮安特产有哪些

淮安是江苏地级市、苏北重要中心城市。历史上与苏州、杭州、扬州并称运河沿线的四大都市，被誉为中国运河之都。淮安有哪些特产？

1、苏粤乳鸽。苏粤乳鸽是江苏省淮安市淮阴区的特产。以乳鸽为主要原料，配以多种名品中草药，用特殊辅料精制而成。肉质鲜嫩，味道鲜美，色香味鲜美，食而不腻，回味无穷，深受消费者青睐。

2、十三香龙虾。十三香龙虾是江苏省淮安市盱眙县的特色美食。十三香龙虾的成分是独一无二的，即十三香(由几十种中草药组成)。十三香龙虾味道独特，麻辣鲜香。

3、涟水千张。涟水千张是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水千张富含蛋白质、维生素、微量元素、卵磷脂和多种矿物质。适用于身体虚弱、营养不良、气血不足、糖尿病、产后乳汁不足的人群。具有预防骨质疏松、血管硬化、心血管疾病、护心等功效。目前，涟水千张已获得国家地理标志认证商标。

4、涟水莲藕。涟水莲藕是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水莲藕以浅水莲藕为主，根茎粗壮，肉质细嫩，鲜脆甘甜，洁白无瑕。具有良好的口感、营养和功效。涟水莲藕还具有祛瘀清热、解渴、止血化痰、益脾健胃、养胃养阴、益血止泻的功效。目前，涟水莲藕已获国家地理标志证明。

5、涟水萝卜干。涟水萝卜干是江苏省淮安市涟水县的特产。涟水萝卜干色泽鲜艳，酥脆可口。涟水萝卜干富含矿物质和微量元素，还含有胡萝卜素、维生素、尼克酸、淀粉酶、多缩戊糖等。目前，涟水萝卜干已获得国家地理标志证商标。

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