怎么才能让莲藕不变色
作者:百科火 更新 :2022-04-02 03:57:19 美食
藕的营养成分很高,含有铁,钙等营养元素,有补血补气养血,提高人体免疫力的功效。那麼怎么才能让莲藕不变色呢?
1、提前准备一盆淡醋水,醋最好用透明的白米醋。把莲藕割开或削皮之后,就顺手将其泡在淡醋水里,最少要浸泡5min上下。通过淡醋水的浸泡后,再用于做菜就不容易变色了,可维持莲藕嫩白玉白的品牌形象。
2、用莲藕做菜时,最好是尽量减少应用铝或铁制的厨具,由于莲藕长期与铁或铝触碰就会变色。
3、炒莲藕时,还能够一边炒一边加一点冷水,那样炒成的莲藕就会色调雪白。
4、用莲藕制做许多菜式时,都能够加少量白米醋,也可以合理的避免莲藕变色。
以上是给诸位提供的有关怎么才能让莲藕不变色的内容了。
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