红烧鸡腿怎么烧好吃又简单
作者:百科火 更新 :2022-04-08 02:40:02 步骤经验
红烧鸡腿需要准备食材:鸡腿、盐、生抽、冰糖、八角、大葱、生姜、味精,共分为5个步骤,以下是做红烧鸡腿的详细操作:
操作/步骤
1
炒糖色
![](https://img.baikehuo.com/20220305/dzum5mig523.jpg)
做锅热油,油还没热时,丢4、5粒冰糖进去,小火。当油中泛起小泡沫,颜色慢慢加重,转为浓褐色即可。
2
粘上糖色
![](https://img.baikehuo.com/20220305/zk5res5z2v2.jpg)
把鸡腿放进去,快速翻炒,让每一块鸡肉都均匀粘上糖色。
3
倒入开水
![](https://img.baikehuo.com/20220305/likcjwxj1kx.jpg)
倒入开水,放一勺盐、两勺生抽、八角、草果、3个干辣椒段、葱段和姜片,加盖炖10分钟。
4
翻炒
![](https://img.baikehuo.com/20220305/njhv3sznix4.jpg)
用锅铲翻炒2、3次,使鸡肉均匀入味,当汤汁快收干时,调入一点儿味精。
5
完成
![](https://img.baikehuo.com/20220305/popidgsvkgm.jpg)
完成。
END
总结:以上就是关于红烧鸡腿怎么烧好吃又简单的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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