顺德有什么特产

作者：百科火更新：2022-04-09 20:45:08 地理

顺德区是广东省佛山市五大行政管辖区之一。位于广东省南部，珠江三角洲平原中部，广佛西南边界，广佛肇经济圈南部，是佛山与广州联系的重要核心区域之一。那么顺德的特色是什么呢？

大良牛乳

1、大良牛奶。大良牛奶是中国广东省佛山市顺德区大良镇生产的牛奶制品。它最初是附近金榜镇的特产，形状是圆形的，所以也被称为金榜牛奶蛋糕。当地人将醋和盐混合在水牛奶中，凝固牛奶蛋白，然后用模具压成相对脆的圆形，然后用盐水出售。大良牛奶的味道咸，略甜，通常与广东粥混合。其他人也喝热水。

2、南乳花生。南乳花生是广东特产，是清末广州一位名叫盲公德的盲人创办的。南乳，又称红腐乳，是中国特产豆腐乳，由红曲发酵而成，以其独特的开胃消食和风味而闻名。

3、盲公饼。盲公饼是广东省佛山市特色传统名点之一。因为它是由一个盲人在清朝嘉庆年间创造的（1796-1820年)，所以它被命名为盲饼。已经160年了。盲饼都是用糯米和糖、花生、芝麻、猪肉、生油等优原料制成的。蛋糕里的猪肉更精致，用幼糖腌制几个月(至少几天)。

4、鱼皮角。鱼皮角是广东顺德著名的特色传统小吃。它在广东南部闻名，经历了漫长的演变过程。岭南小吃云吞据说是从馄饨演变而来的，但形状和吃法略有不同。鱼皮角白嫩，香滑爽口，久煮不烂。

5、大良蹦砂。大良蹦砂最早出现在1882年(清光绪8年)，创始人李禧制作的蹦砂以其甘脆、独特的风味而备受推崇。

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