苏泊尔球釜煮粥技巧（煮粥的方法以及电饭煲煮粥窍门）
作者：百科火 更新 ：2022-04-12 06:38:42 综合百科
电饭煲粥和电饭煲粥的方法
不能用自来水煮，
因为自来水含有氯，它会破坏大米中的维生素。所以用自来水煮不那么有营养，当然味道也不那么好。
直接用沸水煮。原因是大米含有大量淀粉，淀粉分子不溶于冷水。当水温高于冷水时60℃淀粉慢慢吸收水分，变成糊状，淀粉分子逐渐变成单糖，被人体消化吸收。因此，直接用沸水煮沸，使淀粉分裂更快。
水与米的比例要合适。
如果你想吃干的，水和米的比例是6:1。如果粥的浓度适中，水和米的比例是8:1。如果你想煮粥，水和米的比例应该控制在12:1左右。
在粥中加入其他成分会更美味。
例如，南瓜、黑米、大豆等浸泡几个小时，然后放入电饭煲中煮沸。用这种方法煮的粥不仅味道鲜美，而且营养丰富。
煮粥时加入少许芝麻油或盐。
加入芝麻油可以使粥更香，如果加入一点盐，也可以使粥更白。加入几滴芝麻油，防止粥溢出锅外。
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