烟熏鸡的做法(烟熏鸡的做法很简单,我们来看看吧)
作者:百科火 更新 :2022-04-12 11:51:20 综合百科
烟熏鸡的做法很简单,我们来看看。
将胡椒和盐一起放入砂锅中,炒至盐变黄。
用擀面杖碾碎,葱剁成细末,与胡椒、盐混合,即葱椒盐。
鸡洗净擦干,用炒洋葱和盐均匀擦拭,量不能少,可以确保鸡表面粘洋葱和盐,将鸡放入大保鲜盒,加入碎姜和洋葱,倒入梅酒,盖上盖子,放入冰箱,腌制8小时以上。
将鸡放入锅中,加入适量冷水、盐、糖、酱油、姜,大火烧开后,去除浮沫,改小火,炖至烂熟。
煎锅里铺一张锡纸,撒上米饭、茶叶、红糖,放上铁格栅。
将鸡放在格栅上,盖上锅盖,熏10分钟,然后关火,继续盖上15分钟。
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