生鲜蔬菜怎么才能保存最久（生鲜蔬菜怎么才能保存最久 蔬菜应该如何存放）

一般情形下，我们在买水果回家以后第一反应便是要放入电冰箱，实际上并不是所有的蔬菜都合适立即放入冷藏保存的哦。那麼生鲜蔬菜怎么才能保存最久？蔬菜应当怎样存放？下边名言网我产生详细介绍。

生鲜蔬菜怎么才能保存最久

自然通风遮光储存法这一储存方式合适于根茎类蔬菜，如马铃薯、地瓜、蒜头、姜片等。这类蔬菜的储存方式比较简易一些，将这种蔬菜擦干净表面的水份，存放在荫凉、遮光、自然通风的地区储存就可以了。但是这里要尤其详细说明一下，马铃薯非常容易出芽变色，因此我们要将马铃薯放进灰黑色布袋里，放到背光的地区储存，马铃薯就不容易出芽变色了。

绰水冷藏保存法这类储存方式适用非常容易变黄的蔬菜，如西蓝花、莴笋等，也适用五谷类食物，如扁豆、苞米等。将这种蔬菜清理整洁后绰水，随后放进电冰箱中冷藏储存。必须留意的是绰水时我们要加一些植物油，那样可以能够更好地保存蔬菜中的营养元素。

蔬菜应当怎样存放

一、合理安排电冰箱

我们要了解，电冰箱内的温度是有差距的。一般来说，挨近门的部位，因为开门的关联，冷气机泄露，造成温度较高，因此不适合放蔬菜。

那麼蔬菜应当放到哪个部位呢?电冰箱底端的冷柜。这一部位的温度通常能做到设置的温度。

自然，有的蔬菜不用放进冷藏，放置通风干躁处就可以了，例如根茎类蔬菜(地瓜、马铃薯、山芋、淮山药等)。

这儿要留意的一点，马铃薯除开荫凉干躁的自然环境，还必须遮光保存，要不然非常容易发绿。

由于土豆皮中富含一种化学物质，在阳光照射情况下能变为叶绿体，故马铃薯见光会变色，时间长了还会继续出芽。

而当土豆发芽后，皮和肉中的有毒物质龙葵素猛增。这类内毒素对身体有溶血功效，会麻木人中枢神经系统中的健身运动神经中枢和呼吸中枢，吃完十分钟至数钟头内，就可以让人中毒了。

因而，土豆发芽后千万别服用，非常容易导致食物中毒事件。

二、妥善处理蔬菜

保存蔬菜最重要的便是锁定水份，尤其是新鮮蔬菜，含水量很高，一旦水份挥发外流，菜便会变黄发蔫。

那麼该如何处理呢?

最先，把坏叶切除，由于坏叶上通常早已集聚了很多微生物菌种，假如再次保存非常容易迁移到新鮮青菜叶上，导致新鮮青菜叶烂掉。

次之，假如蔬菜表面有较多的水，尽可能用卫生纸擦拭，让蔬菜表面维持干躁。由于水份太多非常容易滋长微生物菌种，促使蔬菜产生烂掉。

此外，假如同一类蔬菜有很多，那么就依照一天的胃口散装，用好几个薄膜袋装好，每一次服用的过程中只需取出一袋就可以了，防止同一袋蔬菜不断拆卸。

以上便是所有内容，更多精彩请持续关心我。

- END -