巧克力饼干的做法
作者:百科火 更新 :2022-04-13 08:00:13 步骤经验
做巧克力饼干共分为5步,需准备的食材有黄油、糖粉、盐、蛋黄、牛奶、低筋面粉、可可粉、耐高温巧克力豆。以下是做巧克力饼干的详细步骤:
操作/步骤
1
打发黄油
![](https://img.baikehuo.com/20220305/w5hnsrzsirw.jpg)
黄油软化后加入糖粉、盐,用电动打蛋器打发至颜色发白,体积稍膨胀。
2
加入牛奶和蛋黄
![](https://img.baikehuo.com/20220305/3bc43545jle.jpg)
牛奶和蛋黄搅匀,分三次加入黄油,每加入一次都用打蛋器高速打发。
3
拌匀
![](https://img.baikehuo.com/20220305/pd5ft3sgjle.jpg)
将低筋面粉和可可粉拌匀过筛到盆中,采用切拌的手法混合均匀,再加入巧克力豆拌匀。
4
冷冻切片
![](https://img.baikehuo.com/20220305/pbu1l1etyku.jpg)
整形后放入冰箱冷冻1-2小时,再切成4毫米厚的薄片,摆入烤盘。
5
完成
![](https://img.baikehuo.com/20220305/dkqctccqwwb.jpg)
烤箱160度烤20分钟即可。
END
总结:以上就是关于巧克力饼干的做法的具体操作步骤,希望对大家有帮助。
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