清炒虾仁的流程是什么
作者:百科火 更新 :2022-04-15 00:58:28 美食
清炒虾仁是江苏的一道传统的名菜,归属于苏特色菜;该菜肴是以虾仁为关键原材料炮制的菜式。下边一起来看一下清炒虾仁的流程是什么。
1、虾仁用竹签子挑出来虾线。
2、用刀开背。
3、将虾仁加蛋清、水淀粉和盐抓匀退浆腌渍一下。
4、锅内放水,开后添加胡萝卜丁和青豆绰水捞起来。
5、炒菜锅中下油,加姜沫爆锅,添加腌渍好的虾仁滑炒。
6、加青豆和胡萝卜丁煸炒,加少量的盐,煸炒匀称就可以。
以上便是给诸位提供的有关清炒虾仁的流程是什么的内容了。
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