扬州盐水鹅的做法（扬州盐水鹅制作方法介绍）

作者：百科火更新：2022-04-15 01:40:05 综合百科

扬州市的盐水鹅十分的美味，在下面就和各位介绍一下主要的做法，想自学的朋友们可以与我一起学着做一下。

将鹅肉半片用清水清理整洁，沥干。

用盐在表面匀称擦上一层（略微多一点），加上料酒，葱，姜片，全部香辛料一起按摩按摩。

用薄膜袋装好，冰箱冷藏48钟头。

腌渍好的肉用清水清洗整洁，（腌渍使用过的全部调料所有不必）。

再次放水，添加八角，麻椒，八角茴香，良姜，味精，米酒，盐，姜片，加几个丁香花一起烧开。

改小火煮半小时上下，木筷能戳进可以。

冰箱冷藏八小时以上剁块。

随后开展装盘，那样盐水鹅就早已加强了。

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