西冷牛排是牛的哪个部位
作者：百科火 更新 ：2022-04-15 10:52:37 美食
牛排，或牛排，是片状牛肉，是西餐中常见的食物之一。牛排的烹饪方法主要是油炸和烘烤，那么西冷牛排是牛的哪一部分呢？
1、牛西冷是指牛背上的肉，也就是人们所说的腰背肉，常用于制作牛排或烧烤。
2、这部分肉质细嫩，有点筋，脂肪丰富，整体口感韧性强，有嚼劲，甚至一些最好的西冷肉也有入口即化的味道。
3、在生活中，西冷牛排也被称为纽约客人和沙朗牛排，不是牛排品牌，是一种更经典的牛排，根据质量不同，可分为小西冷牛排和大西冷牛排。
这就是西冷牛排是牛的哪一部分的介绍。
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