松鼠桂鱼怎样做才好吃
作者：百科火 更新 ：2022-04-16 15:46:12 美食
松鼠桂鱼的作法有很多种多样，那麼，松鼠桂鱼怎样做才好吃呢？下边就来共享一种美味松鼠鱼的做法，一起来瞧瞧吧！
1、将桂鱼的鳞、鳃、鳍、内脏器官除去，清洗整洁。切去剁椒鱼头，用刀打横从正中间顺着鱼骨头割开成三片，尾端不必断开。
2、用刀割去正中间的鱼骨头，再把鱼皮正中间位置有血和刺的肉除去。鱼皮朝下到鱼肉上等间距的切角，不必断开鱼皮切好后，再将鱼肉调节方位，反向等间距的切角。
3、切好后鱼皮是完全的，鱼肉呈棱形纹路。将剁椒鱼头和切好的鱼身，割下的鱼肉块放进小碗里加生姜片，葱丝，米酒，盐，白胡椒粉拌均腌一会。
4、盘里倒适当水淀粉，将鱼的身上匀称的裹上水淀粉，再将过多的水淀粉抖落。
5、锅中倒进能淹住鱼的油，中大火烧至7成热将裹无比粉的鱼身放进锅中炸。炸至二面都展现橙黄色时就可以捞起来。再将切小成一小块的鱼肉和剁椒鱼头也一起放锅中中炸好捞起来。
6、锅中留底油添加番茄沙司文火炒匀后添加冷水。添加糖，盐调料，添加蔬菜水果粒走红烧开。添加水淀粉勾芡，搅拌均匀煮至料汁浓稠起锅，煮好的料汁趁着热浇在摆放造型设计的鱼的身上就可以。
以上是有关松鼠桂鱼怎样做才好吃的所有内容。
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