如何用酵母发面蒸馒头
作者：百科火 更新 ：2021-11-23 09:09:34 馒头 酵母
１、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入酵母，放置１０分钟。
２、把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米糁倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成“三光”状态的面团。
３、把面团放在室温下发酵到原来的２倍，把面团分成两份。
４、把每一份面团擀成长方形，再卷起来成圆柱体，搓成粗细均等的圆柱体，切成６份，放在蒸盘上，盖上锅盖，最后发酵约２０分钟。
５、用中大火蒸约１５分钟，关火后焖５分钟即可。
馒头，别称馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵（或拌入内馅）蒸成的食品，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明。
馒头制作简单，味道松软可口，通常是半球形、长方体，大小从直径４公分左右到直径１５公分左右均有。
馒头中含有酵母，酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做取之不尽的营养源。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物，可以保护肝脏，有一定的解毒作用。酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化，并提高人体的免疫力。发酵后，面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解，从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
- END -
社会主义的本质是什么？（社会主义社会的实质,是解放生产力,发展趋势生产效率,解决盘剥）
01社会主义社会的实质，是解放生产力，发展趋势生产效率，解决盘剥，清除两极化，最后做到实现共同富裕。2017年10月18日，习近...
港珠澳大桥的意义是什么
港珠澳大桥把香港、珠海、澳门三个地区，用一座大桥连接起来，当然这可以是一个宏伟而超级的建筑工程，耗资巨大...
活化石有哪些植物和动物（植物活化石有水杉、珙桐、银杏树、香果树、金花茶等）
活化石有哪些植物和动物，植物活化石有水杉、珙桐、银杏树、香果树、金花茶等，其中，水杉是杉科、水杉属的落叶、针叶大...
坑壑一气是什么意思（坑壑一气,汉语成语,拼音字母）
沆瀣一气，汉语成语，拼音是hàng xiè yī qì ，此成语出自出宋·钱易《南部新书·戊集》。那么坑壑一...
组织部部长什么级别（组织部部长是什么级别?）
组织部部长什么级别，组织部长之内分很多级别，具体职务级别如下：省委组织部部长，为副省级。地级市的区委组织部为正科级...
百衲衣对僧人的意义（百衲衣对僧人的意义是什么）
百衲衣对僧人的意义，百衲衣也叫功德衣、无畏衣等，与袈裟比较相似，百衲衣对于僧人的意义主要是可以表示“苦修”，在僧人...
字母圈dom和sub是什么属性
字母圈dom和sub是什么属性，字母圈dom和sub属于SM中的D/S关系，英文全称是dominance&submission，即表示控制与服从，其...
动摩擦因数公式(动摩擦因数的大小与两个接触面的材料和粗糙程度等情况有关)
动摩擦因数公式：μ=f/N。（μ为动摩擦系数，无单位，f为摩擦力，N为正压力）动摩擦因数（或动摩擦系数）是彼此接触的物体做相对运...
2022闰年还是平年
2022年不是闰年，是平年。判断2022年不是闰年的方法为：2022年不是整百年，用2022除以4等于505……2，是整数，而且余2，所以20...
10克等于多少两
10克=0.2两。依照1kg=1000g；1斤=500g；一两＝50克的公式计算，10克等于0.2两。克（g）是一个质量单位，千克（kg）的千分之一，一克是1...
