新安县美食（糊涂面条的做法）

作者：百科火更新：2022-04-19 00:32:01 舌尖美味

最佳答案新安县美食有烫面角、浆面条、老李烧鸡、红新卤肉、糊涂面等。1、烫面角：制作讲究，所制烫面角软皮紧，外观上状如新月、色如琼玉、晶莹欲滴，吃起来鲜香不腻、美味可口。2、浆面条：是以绿豆浆发酵制作面浆，经特殊工艺而成的面条。制作简单，味道鲜美、酸味独特、咸香适口。

新安县美食（糊涂面条的做法）

1、烫面角：制做注重，其法烫面角软皮紧，外型上状如新口月、色如琼玉、晶莹剔透欲滴，吃起來味鲜不油腻、色香味俱全。

2、浆面条：是以绿豆浆发醇制做面糊，经独特加工工艺而成的面条。制做简易，味儿美、便于消化吸收，怪味与众不同，咸香适中。

3、老李烧鸡：30多年来，老李烧鸡恪守匠人精神，秉持中华民族民俗传统手工艺，选用往惜循环系统高汤，秘方，经十八道生产流程，不加上香料、黑色素、食品防腐剂等一切有机化学添加物。

4、红新卤菜：所卤猪肉，肉味烂美，香甜可口，顾客百吃不腻，爱不释手。从猪脸到猪尾，猪拱嘴、猪耳朵、猪大肠、猪脚、猪血等，一共有十几种不一样菜肴。

5、糊涂面：如今糊涂面的面条用的是精粉面，还需要手工制作擀。迷糊要认真棒子面，或太行山区产的高钙奶小米手机熬。熬迷糊放进花生仁、干豆角、萝卜干、干冬瓜片、赘肉丁、生姜片，待把迷糊熬得又稠又粘，香气四溢的情况下，下手工制作面条。面条熟后，去火，用食用油烹麻椒葱段大蒜瓣，加味精、鸡精，至此，糊涂面条才算制成。

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