火塘腊肉的特色是肥而不腻,精而无渣,吃起来清香满口,回味无穷

作者：百科火更新：2022-04-19 06:40:27 舌尖美味

最佳答案会同县美食有火塘腊肉、花醮粑、血粑香肠、爆辣椒、黑米饭等。1、火塘腊肉：火塘腊肉的特色是肥而不腻、精而无渣，吃起来清香满口、回味无穷，是侗家人宴待宾客的一道上等菜。2、花醮粑：是用手捏制成的一种民间工艺食品。既能观赏，也可食用，是人们四时节日赠送亲朋好友的上选礼品美食之一。

1、火塘腊肉：火塘腊肉的特点是肥而不腻，精而无渣，口感清香，回味无穷，是侗族家庭宴请客人的上等菜。

2、花蜜粑:是一种用手捏制的民间工艺食品。它既可以观赏也可以食用。它是人们在四季节送给亲朋好友的最佳礼物之一。

3、血巴香肠：先加入适量的糯米，加入一些盐浸泡。杀猪时，当猪血流出时，用盆取尾血，取猪肠洗净，将尾血倒入过滤后的糯米中，加入葱、姜、五香粉、酱油等配料，搅拌均匀，然后扎上小孔，挂在火池边晾干食用。味道不油腻，味道舒适，回味无穷。

4、爆辣椒：又称油辣椒，是侗族婚礼宴会不可缺少的食物。它以其辛辣、脆、香的特点而闻名于侗族乡。爆辣椒选用新鲜大型青椒，洗净，放入沸水中加热，使其变软，然后用小竹签轻轻取出辣椒蒂，打开一小口，取出种子，然后倒入洗净切碎的香椿叶中，用豆腐渣或蒸糯米、五香粉和盐、配料填充，口腔一致，干燥后储存备用。

5、黑米:黑米是用一种叫满坡香的叶子榨汁，煮糯米，煮成黑米。4月初八，一定要做黑米，准备酒肉，邀请已婚女孩回来做客。

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