金堂县美食有蓝烘糕 土桥葱子糕、蛋烘糕、赖汤圆、白菜红豆腐乳
作者:百科火 更新 :2022-04-19 12:33:47 舌尖美味
金堂县特色美食有蓝烘糕、土桥葱子糕、蛋烘糕、赖汤圆、大白菜红腐乳等。
1、蓝烘糕:蓝烘糕是金堂县名小吃之一,把生鸡蛋和面粉揉在一起,倒进锅中,在火上烤。里边放白砂糖和白芝麻,省时方便快捷划算。并且马路边的蛋烘糕里边可以放任何东西,有咸有甜,可以放咸菜、苹果酱。
2、土桥葱子糕:“土桥的葱子糕真是是一绝”,到过金堂县土桥镇的人都那样说。可葱子糕在成都市却不知名。昨日,土桥葱子糕第2代“掌门”称,他将找寻第3代“掌门”,将葱子糕的知名度发扬。在土桥镇,新闻记者看到了这类传说中的甜品,尝了一口,果真香酥,化渣而不腻。陈洪武告知新闻记者,这类糕点制作起來十分讲究,熟度、刀功都需要恰如其分,是第一代掌门胡比较发达创办的,将技艺发送给他后,从加工工艺中作了进一步改善,如今已是了土桥和竹篙、简阳一带的地区名小吃了。
3、蛋烘糕:蛋烘糕是金堂县名小吃之一,实际上他的制作过程很好看,环形的黑平锅,不大的那类,把生鸡蛋和面粉揉在一起,倒进锅中,在火上烤,里边放白砂糖和白芝麻,用不了数分钟就好了,省时方便快捷划算,马路边上面有许多卖的,1块钱一个,如同北京市的煎饼果子一样广泛,并且马路边的蛋烘糕里边可以放任何东西,有咸的有甜的,可以放咸菜,放苹果酱。成都市名小吃中,蛋烘糕是在其中引领者,营养丰富,老少皆宜。
4、赖汤圆:因赖源鑫于1937年开设而而出名。最开始是在总府街一带摆摊设点,以卖“鸡油汤元”为业,所做汤圆皮薄滋养,心子美味可口,日久而得名,后开实体店运营,遂以“赖汤圆”称之,广为流传迄今,变成成都市最具备象征性的名小吃。
5、大白菜红腐乳:采用高品质零污染黄豆、大白菜和清凉凉河水经石磨盘等传统手工艺制作而成,表面颜色红亮,鲜嫩光亮,开启食香醇正,马上叫人生道路津健脾开胃,一小碟豆制品足可下饭菜,且余味绵长,具备沁脾健脾开胃,补脑美容护肤之作用。因而,它既有利于减肥瘦身,又有益于改正儿童厌食症、挑食症。
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