豌豆长芽子了能吃吗（豌豆苗营养丰富,含有多种人体必需的氨基酸）

作者：百科火更新：2022-04-22 16:54:33 综合百科

可以吃。豌豆发芽不同于土豆，豌豆发芽后也可以吃，就像大豆一样，可以用来做生豆芽吃，豌豆芽富含钙和维生素，但不能吃太多，以免增加胃的负担。

豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸，其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳，营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特，倍受广大消费者的青睐。无论是荤炒、清炒、做汤、涮火锅等都属于上乘佳品。

保存方法：

保存新鲜豌豆时，可将其焯水冷却，放入保鲜袋中密封，然后放入冰箱的冷冻层中，保存三到四个月，或将新鲜豌豆直接放入密封袋中，用抽气机抽出空气，然后在干燥环境中保存。

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