辣白菜很酸是坏了吗（辣白菜很酸是否是坏了）

作者：百科火更新：2022-04-24 00:43:33 美食

辣卷心菜是一种传统的朝鲜发酵食品。辣卷心菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的脆，味道非常清爽，适合四季，通常和米饭一起吃。那么辣卷心菜又酸又坏吗？

1、辣白菜很酸，其实坏。

2、这主要是因为发酵后酵母的作用是一种自然反应。事实上，温度越高，辣卷心菜发酵越快。最好把辣卷心菜放在冰箱或凉爽的地方。

3、辣卷心菜通常作为泡菜和米饭一起食用。在中国北方，一些地区将辣卷心菜储存在地窖里。辣卷心菜的保质期很长，整个冬天都不会腐烂，但在储存辣卷心菜时，要注意密封，否则很可能会变质。

以上就是辣白菜酸不酸的全部内容。

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