春笋跟雪菜怎么炒（雪里150克,春笋3根、油20克、高汤1/2碗、水淀粉3勺）
作者：百科火 更新 ：2022-04-24 21:34:15 舌尖美味
用料：150克雪里芥末、3根春笋、20克油、1/2碗汤、3勺水淀粉。
1、春笋去皮洗净，根部多切一点，味道会嫩一点。
2、将竹笋对半切开，斜滚刀切片备用。
3、将沸水焯水30秒。
4、将雪菜洗净，切成粒，浸泡在水中，去除部分咸味沥干备用。
5、起油锅，热锅热油炒雪菜备用。
6、另起油锅，放春笋翻炒。
7、加入雪菜、盐、汤调味。
8、用水淀粉勾一个薄芡，大火收汁。
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