炒焖子的焖子怎么做(一碗地瓜粉和四碗水的比例)
作者:百科火 更新 :2022-04-24 21:34:54 舌尖美味
用料:地瓜粉一碗、水四碗。
1、准备一碗红薯粉和四碗水。粉与水的比例为4:1。先将少量水倒入红薯粉中,用手抓住,直到粉被弄湿。碗中没有干粉,然后倒入所有水,搅拌至浆液无沉淀。
2、倒入不粘锅,开小火,不断起底搅拌,逐渐看到胶状物。
3、将其搅拌至粘稠成团,颜色变为深灰色,即可将其装盘,放入冰箱冷藏两至三小时,凝固后取出切块。
4、用平底锅或电饼盘煎至表面微焦即可。
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