鸡蛋3个、鲜牛奶150毫升、鸡粉3克、火腿10克、虾仁30克

作者：百科火更新：2022-04-24 21:36:32 舌尖美味

最佳答案用料：鸡蛋、鲜牛奶、鸡粉、火腿、虾仁、盐、生粉、水。蛋清和牛奶搅拌。盐、鸡粉中加一点水化开，搅匀倒入，加生粉水继续搅拌。火腿切成小粒，和虾仁一起提前过油，炒到断生关火，倒入牛奶蛋清中搅匀。热油锅，热到三四成，牛奶蛋清倒入锅内，在锅边转着圈炒。炒到雪花状后关火盛盘即可。

配料：3个鸡蛋，150毫升鲜奶，3克鸡粉，10克火腿，30克虾，3克盐，10克生粉，20毫升水。

1、搅拌蛋清和牛奶。

2、在盐和鸡粉中加入一点水，搅拌均匀，倒入，加入生粉继续搅拌。

3、火腿切成小粒，和虾仁一起提前过油，炒到断生关火，倒入牛奶蛋清中搅匀。

4、热油锅，热到30%或40%，牛奶蛋清倒入锅中，在锅边转圈炒。

5、炒至雪花状，关火盛盘即可。

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