冬瓜炒豆腐怎么做(冬瓜洗净刮皮,切成方块,豆腐切同等大小的方块)
作者:百科火 更新 :2022-04-25 00:34:50 舌尖美味
冬瓜750克,豆腐400克,葱1小段,姜适量,蚝油适量,糖适量,味道鲜美,盐少,鸡精少,植物油少,辣椒少。
冬瓜洗净刮皮,切成方块,豆腐切成大小相同的方块。装盘备用。
葱切细丝,姜切末,辣椒切碎。装盘备用。
将适量的植物油倒入锅中,加入豆腐,煎至四面微黄,备用。
将葱姜放入锅中,炒出香味。
加入冬瓜翻炒,加盐翻炒2-3分钟。
加入豆腐,加入蚝油、糖、味,翻炒均匀,加入适量清水盖炖1分钟。
将盖子翻炒至冬瓜变色即可出锅。事实上,当锅盖打开时,冬瓜基本上会变色。加入鸡精翻炒均匀即可出锅。
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