豆皮的由来（明末清初京城御厨因战乱流落到应城三合）
作者：百科火 更新 ：2022-04-25 03:32:13 舌尖美味
豆皮是制作豆腐时豆浆上的一层皮。它可以用杆子摘下来晾干。这是大多数人的智慧。明末清初，北京的一位御厨因战争流落在应城三合。这里的泉水清澈甘甜。豆皮是用宫廷配方酿造的。感觉很好，所以他开了一家小作坊专卖豆皮。
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