豆腐由来（豆腐存在的历史悠久,相传是在公元前164年）
作者：百科火 更新 ：2022-04-25 03:33:27 舌尖美味
豆腐起源于中国西汉。豆腐历史悠久。据说是公元前164年由中国汉朝高祖刘邦的孙子淮南王刘安发明的。刘安在安徽省寿县与淮南交界处八公山烧药炼丹时，不小心用石膏点了豆汁，发明了豆腐。
直到宋代，豆腐才成为一种重要的食物。南宋诗人陆游记载，苏东坡喜欢吃蜜饯豆腐面筋；吴自牧的《梦梁》记载，北京临安的酒店卖豆腐和炸豆腐。豆腐在宋代传入朝鲜，直到19世纪初才传入欧洲、非洲和北美。如今，豆腐已成为越南、泰国、韩国、日本等国家的主要食品之一。
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